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泡酒用什么白酒好:基酒的选择

作者:泡酒瓶厂家发布时间:2020-03-02 16:51:58tags: 泡酒基酒

泡酒瓶

一、泡制药酒用多少度的白酒合适?

泡制药材、动物类型的药酒,采用酒精量在50-60度的优质纯粮白酒。

1、中药材或多或少都含有一定的细菌和病菌,只有稍高的度数才能杀死细菌和病菌,另外,药材水分的渗出会稀释酒精浓度,而酒度数低,不利于中药材中有效成分的溶出,从而影响治疗和保健效果。

2、以动物为原料来泡制药酒,比如蛇酒、胡蜂酒……,请使用55度以上的高度酒来泡制。因为动物身上都是带有大量细菌,必须要让酒来杀死细菌,度数太低,动物尸体可能会腐烂或发臭。

二、低度酒可以用来泡药酒吗?

泡制药酒一般需用到高度酒,但我们在泡制某些果酒时,比如杨梅酒、桑果酒、草莓酒……,中低度酒也是可以的,但度数也不能太低,35度以上为宜。

因为水果中含有大量水份,如果度数太低,那泡出来的果酒的度数就太低了,所以泡制果酒时,请根据当地的饮酒习惯而定,另外,度数太低,也不能将水果的营养成分泡出来。

三、所有香型的白酒都可以用来泡酒吗?

泡制药酒时,建议使用清香型或米香型的白酒,浓香型或者酱香型的白酒,因为香味太浓郁会把杨梅的香味掩盖住,不建议使用。

温馨提示:为保证药酒的功效,请一定要选择纯粮酒为基酒,而在所有的粮食酒中,大米酒、高粱酒的效果要优于其他粮食酒。

四、泡药酒用什么容器比较好?

泡药酒建议用密封性很好的玻璃瓶或陶缸,一些人为节约成本,选择塑料桶来泡药酒,其实是非常非常不好的,食品级的塑料桶可用于白酒周转容器用,但一定不能用来长期间存放白酒或用来泡酒。

五、药酒可以直接蒸馏出来吗?

可以的,泡药酒或者泡果酒的时间一般比较长,而蒸药酒或者酿果酒可以大大节省时间,而药效和口感都是一样的,甚至采用不同的酿制方法可以使口感更多元化一些,饱满一些。

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